پيتزا مرغ

مواد لازم براي 2 تا 4 نفر:
 

پياز/ يک عدد، خلالي
مايونز / 80 گرم
خامه / 80 گرم
ماست سفت / 80 گرم
سير / يک حبه، له شده
آويشن تازه / 2 قاشق چايخوري، خرد شده
پنير پارمزان / يک چهارم پيمانه، رنده شده
مرغ پخته / يک پيمانه، نگيني خرد شده
نمک و فلفل / به مقدار لازم
خمير پيتزاي آماده / يک عدد
قارچ / 200 گرم، ورقه شده
پنير موتزارلا / يک دوم پيمانه (75 گرم)، نگيني شده
آويشن تازه / يک قاشق چايخوري، خرد شده

طرز تهيه:
 

فر را با حرارت 200 درجه سانتي گراد گرم کنيد. پياز را با مايونز، خامه، ماست سفت، سير، آويشن و پنير پارمزان مخلوط کرده و کنار بگذاريد. مرغ پخته را با نمک و فلفل مزه دار کرده و کنار بگذاريد.
خمير پيتزا را در سيني فر گذاشته و مخلوط پياز را روي آن بريزيد، سپس قارچ، مرغ و پنير موتزارلا را روي آن پخش کرده و به مدت 25 تا 20 دقيقه در طبقه وسط فر بپزيد. بعد از پخت يک قاشق چايخوري آويشن تازه خرد شده را روي پيتزا بپاشيد.در صورت عدم دسترسي به آويشن تازه از آويشن خشک استفاده کنيد.

منبع: مجله هنر آشپزي - ش 78